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行业动态

国内冷冻冷藏行业存在的主要问题

 1. 从业人员素质低,无证上岗操作现象十分普遍。管理人员素质低,一些企业的管理者多数没有从事过制冷专业管理工作,难以实施科学管理、维护和保养。

2. 操作人员素质低,许多冷冻冷藏企业在改革转制过程中,专业技术人员大量流失,在食品冷加工生产和冷库数量不断增加后,专业制冷人员数量相对不足。

3.目前很多食品冷加工生产和冷库的制冷工都没有经过专业培训、特种作业和设备的培训,更缺乏有关制冷系统故障应急处理及安全运转的相关教育,无证上岗普遍,增加了冷库的安全隐患。

4.食品冷冻加工和冷库工程设计、施工及安装市场混乱。冷冻设备、连接管道属特种设备,按国家规定应由具备资质的设计单位、施工安装单位负责设计和安装,但现在市场上到处可见到制冷设计、安装、维修的门店和招牌,一些生产厂家没有任何资质,却打着设计、安装、交付使用一条龙服务的招牌,推销自己的产品,造成市场的混乱。


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