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行业动态

浅析我国保鲜柜发展势头强劲

    水果蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的重要副产品。随着人们生活水平的提高,对水果蔬菜的需求更加强调新鲜、少数量、多品种。水果蔬菜与其他商品相比,有着显著的特点,那就是存在着较强的季节性、地域性和易腐性,这对果蔬的贮藏、运输、销售等物流环节提出了特殊要求。

  如今,保鲜柜行业在我国才刚刚起步,今后一个时期我国保鲜柜行业的发展趋势总的看好。其总体发展将呈现以下特征:

    (一)实施冷链物流规范管理、确保食品安全。

  食品安全已成为我国食品冷链物流发展必须遵循的重要原则,为了确保食品质量,现在强调从食品生产者到消费者之间流通的所有环节,即从原料产地、生产加工、保鲜贮藏、保鲜柜运输到零售的各个环节,都需要了解一些冷库安装注意事项。

  (二)保鲜柜的建设速度将继续增长。

  进入新世纪以来,我国保鲜柜建设有了新的发展,我国保鲜柜容量近年来增长较快,但与发达国家相比,仍有不少差距。中国在保鲜柜建设方面的发展空间是很大的。

  (三)随着保鲜柜管理的规范,保鲜柜业发生了巨大改变。

  原来以保鲜柜船为主的食品保鲜柜运输模式正在迅速而又稳定地转化为以食品保鲜柜集装箱为主的运输模式,从而引发供应链的一场革命,原来冷链中规模最大的保鲜柜船队正迅速减少。


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